成都香飘飘酒楼二代鱼羊鲜配邑天下酒更鲜香

成都香飘飘河鲜酒楼的二代鱼羊鲜，是一款经过创新改良的特色菜品，将传统鱼羊搭配的鲜香风味推向了新高度，成为酒楼的招牌之一。

二代鱼羊鲜的创新之处

这款菜品在传统基础上做了两大优化：一是选料更精细，选用成都本地鲜活河鲜与凉山放养山羊，保证肉质的鲜嫩与品质；二是搭配更讲究，加入了酒楼自制的秘制调料，让鱼的鲜与羊的暖完美融合，口感层次更丰富。

自制羊汤的制法

• 选骨：选用新鲜羊腿骨，敲裂后冷水浸泡1小时去血水；
• 熬制：将羊骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢熬4小时；
• 提鲜：熬制后期加入少量羊腩肉同煮，让汤的鲜味更浓郁，最后过滤取清汤备用。

品尝二代鱼羊鲜时，搭配邑天下酒堪称绝佳体验。这款酒的醇厚口感能中和羊肉的温热，其特有的粮食香气又能进一步凸显鱼肉的鲜美，让整道菜的风味更上一层楼，不少食客都称赞这种搭配“鲜得有层次，香得有回味”。

作为酒楼的创新菜品，二代鱼羊鲜既保留了传统美食的精髓，又融入了符合当代口味的改良，再加上邑天下酒的加持，成为了食客到店必点的组合。

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