📁 酒文化
共 9269 篇了解一下甜型葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 218
有的葡萄酒喝起来十分甜美，这是往葡萄酒里面加糖了吗?其实完全不是哟!这里面的糖全部来自于葡萄本身，外界没有添加一丁点糖…… 葡萄酒中的糖分 酿酒葡萄经过发酵生成含有酒精的葡萄酒，在葡萄酒了酵...
颠覆重口味的澳洲之旅
酒文化 📅 07-30 👁️ 212
没想到，一场突如其来的葡萄酒之旅，却成了我这一生中最正确的决定。这次旅行，十四天要拜访三十个酒庄，直到上了飞机的那一刻，我才回过神来。现在回想起来真佩服自己的勇气，只懂喝澳洲穗乐仙(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvi...
漫步波尔多 感受葡萄酒的优雅
酒文化 📅 07-30 👁️ 218
秋色连波的时节，走进法国波尔多，漫步在被称为世界葡萄酒中心的城市中， 透过街景、路人、美食、美酒了解这座流淌着优雅气质的城市;聆听所到之处的美妙故事，体验世界葡萄酒中心的无尽魅力。 体验传统精湛的酿酒工艺 随...
一文了解美乐葡萄酒与美食的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 207
人们经常认为美乐这一品种稍逊于赤霞珠，因为那些廉价的商业型美乐葡萄酒给人们留下了不好的印象，现在是时候为美乐正名了：美乐是一流的葡萄品种。不仅因为在葡萄酒界享有最高声誉，还是配餐的最理想佳酿。 美乐主产区：法国(28万英亩),...
上海家常菜与葡萄酒如何搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 139
不知道何时开始世风发生了回归性的扭转，以前总觉得去餐厅请朋友吃饭是一份体面，久而久之，家宴倒成为现代人彼此拉近心灵距离的一种捷径。 从原料采购到每一个过程亲手打造所投入的感情不言而喻，就务实可操作性而言，三五友人来家中，随心烹...
为什么中国酱酒核心产区在茅台镇？
酒文化 📅 07-30 👁️ 108
梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台镇有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，茅台镇成为中国乃至世界的酱酒核心产区。 ...
有些葡萄酒饮用之前为何要冰镇？
酒文化 📅 07-30 👁️ 112
如果你久经酒场，尝遍美酒无数，相信你对不同种类葡萄酒适饮温度的表格不会感到陌生;如果你初尝美酒滋味，对葡萄酒的世界充满好奇，那么这张表格一定是你所需要的。不管你是早已铭记于心，还是求知若渴，都先来看看这张适饮温度表格吧! 对不...
你对龙舌兰酒了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 151
一、龙舌兰酒由来 Tequlia是位于墨西哥北方哈丁斯可科州(Jalisco)的一个小城镇，以一种称为龙舌兰(Agave)植物为原料，利用其果实，经蒸煮醣化后放入桶中发酵，再以连续蒸馏制成，其酒精浓度为40%，以出产于 Teq...
白酒、威士忌、伏特加有什么区别？中国白酒有什么独特之处？
酒文化 📅 07-30 👁️ 145
相信很多年轻的酒友都有这样的体验：每次和家中的长辈相聚，总是很难拒绝他们热情的饮酒要求，看着父辈们满脸笑容的拿出一瓶白酒，嘴里还不停的絮叨着这瓶酒的来历，往往会陪着他们喝上两杯酒，但是品味着烈酒的辛辣的同时很多人会不由自主的想念自己平...
品鉴葡萄酒前要做哪些准备工作？
酒文化 📅 07-30 👁️ 145
在品尝以前，我们需要作很多准备工作，以保证感官分析获得良好的结果。在这些准备工作中，最重要的是品尝的组织者必须根据需要和品尝类型，选择适宜的品尝方法。例如,我们的专业品尝员所参加的品尝，多数是为了确定名次的相互比较品尝。因此，在品尝以...
